Menús
Menú Semanal
28€
Primeros
– Ensalada rusa Dike1
– Pisto de verduras con huevo frito y trufa
– Raviolis de espinacas al pesto.
– Pochas de casa y panceta ibérica
Segundos
– Bacalao a la Vizcaína, a baja temperatura con panadera.
– Filet migñon de cerdo, salsa de setas y patatas baby
– Txipirones en su tinta, en dos texturas.
– Rulo de carrillera con robuchón.
Menú en servicio de comidas entre semana 13:00h – 16:00h
No disponible en días festivos y vísperas.
El menú «Navegando por Bilbao 45mins» en colaboración con BILBOATS tiene un precio de 39€.
Menú DOBEL
Cocktail: Margarita MAESTRO DOBEL
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A compartir:
Tosta de Atún marinado
Quesadillas Mexicanas 🌶️
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Cocktail: Paloma MAESTRO DOBEL
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A compartir:
Taco estilo Mexicano con costilla de cerdo
Ceviche de lubina
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Piña Margarita con sorbete de limón
65
Menú Sailor
Cocktail de Bienvenida
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Zamburiña con salsa holandesa
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A compartir:
Steak tartar con emulsión de yema trufada y pan mantou
Rusa, con huevas de trucha y gamba cristal
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Ventresca de atún rojo Balfegó y encurtidos
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Tataki de vaca madurada, crema de pimientos asados y ajo confitado
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Tarta de queso y chantilly de dulce de leche
75
Los menús se servirán con reserva previa y a mesa completa.
Precio en euros + IVA incluido.