Menú Semanal

Primeros

– Coctel de Gambas.
– Risotto de Champis y Hongos y Almendra tostada.
– Pisto de Verduras con Huevo frito .
– Alcachofas con yema, jamon y foie.

Segundos

– Carrillera de vaca con Pure Robuchon.
– Salmon a la plancha sobre Cremoso de Calabaza y Teriyaki.
– Secreto iberico al Carbon con Patata y salsa Demi-glace.
– Chipirones a la Vizcaina 2 Texturas sobre Panadera .

Postres

– Tarta de queso Ideazabal
– Brownie con helado
– Expresso Martini (+6€)

Menú disponible de miércoles a viernes de 13:00h – 16:00h

No disponible en días festivos y vísperas.

Menú sujeto a disponibilidad.

No disponible para grupos +8

El menú «Navegando por Bilbao 45mins» en colaboración con BILBOATS tiene un precio de 39€.

Menú Sailor

Cocktail de Bienvenida

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Zamburiña con salsa holandesa

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A compartir:

Steak tartar con emulsión de yema trufada y pan mantou

Rusa, con huevas de trucha y gamba cristal

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Ventresca de atún rojo Balfegó y encurtidos

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Tataki de vaca madurada, crema de pimientos asados y ajo confitado

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Tarta de queso y chantilly de dulce de leche

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