Menú Semanal

Primeros

– Ensalada fresca con ventresca de atún.
– Pisto de verduras con huevo frito.
– Rissotto de setas,champis y parmesano.
– Alcachofas con jamón foie y yema eco.

Segundos

– Rulo de carrillera en salsa española.
– Bacalao a baja temperatura con vizcaina.
– Filet miñong con salsa de pimienta.
– chipirones encebollados , dos texturas.

Postres

– Tarta de queso Ideazabal
– Brownie con helado
– Expresso Martini (+6€)

Menú disponible de miércoles a viernes de 13:00h – 16:00h

No disponible en días festivos y vísperas.

El menú «Navegando por Bilbao 45mins» en colaboración con BILBOATS tiene un precio de 39€.

Menú Sailor

Cocktail de Bienvenida

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Zamburiña con salsa holandesa

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A compartir:

Steak tartar con emulsión de yema trufada y pan mantou

Rusa, con huevas de trucha y gamba cristal

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Ventresca de atún rojo Balfegó y encurtidos

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Tataki de vaca madurada, crema de pimientos asados y ajo confitado

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Tarta de queso y chantilly de dulce de leche

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